Sauce vinaigrée au sel marin et aux 5 agrumes: Yuzu, Daidai, Yuko, Sudachi et Kabosu sans agents de conservation ni d'arômes artificiels.

Alors que le Ponzu classique est typiquement composé de sauce soya, le Shio Ponzu est fait avec du sel marin.

Son goût salé avec soupçon sucré et aigre permet de rehausser les saveurs de de poulet, porc, crevettes et pétoncles et la sauce se combine bien aux légumes et au tofu.