12cm/4.7" long; Super hard alloy VG-10 cobalt high carbon stainless steel used ascore material of the blade; 3-layered structure; The Hammered finish prevents food from sticking; Blades hardened to Rockwell C59-60 degrees; Made in Japan

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12 cm/4,7" de long ; Acier inoxydable à haute teneur en carbone au cobalt VG-10 en alliage super dur utilisé comme matériau de base de la lame ; Structure à 3 couches ; La finition martelée empêche les aliments de coller