Qu'est-ce que c'est, un quatre temps ?
Le quatre-temps, aussi appelé cornouiller du Canada, est une plante très commune dans les forêts de conifères du Québec. Cette plante vivace originaire d'Amérique du Nord produit de jolies petites fleurs blanc crème. Ses baies sont comestibles et appréciées dans les tartes, les puddings, les confitures ou simplement consommées crues. Il est possible d'utiliser la plante en infusion et certaines personnes fument les feuilles comme du tabac.
Quel est le goût du moteur à quatre temps ?
Ses arômes sont très subtils, mais agréables. On y perçoit des notes herbacées et un léger picotement dans la gorge. Cette plante se marie bien avec d'autres herbes pour ajouter une complexité supplémentaire à un mélange d'infusion.
Son habitat naturel
Le quatre-temps est un excellent couvre-sol, dense, d'un beau vert foncé et facile à cultiver à condition qu'il y ait de l'humidité. En effet, il supporte presque tous les types de sols, acides et neutres, pousse au soleil ou à mi-ombre et n'est pas sensible au gel.
Ses fleurs fleurissent du début de l'été jusqu'à tard en automne. Il n'est pas nécessaire de se soucier de la présence de plants mâles ou femelles pour obtenir des fruits, l'espèce est hermaphrodite (organes des deux sexes sur la même plante).
