Le couteau MIYABI Birchwood incarne l'essence même de l'art culinaire. Sa lame et son manche sont méticuleusement façonnés à partir de matériaux haut de gamme, lui conférant une esthétique remarquable. Au-delà de son attrait visuel, le cœur robuste en acier micro-carbure SG2 est protégé par plusieurs couches d'acier. Grâce à la technique révolutionnaire de trempe au froid de MIYABI, les lames CRYODUR conservent leur tranchant plus longtemps, garantissant une précision de coupe constante.