Longueur de 12 cm/4,7 pouces ; Acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10 au cobalt, super dur, utilisé comme matériau principal de la lame ; Structure à 3 couches ; Le fini martelé empêche les aliments de coller ; Lames durcies à 59-60 degrés Rockwell ; Fabriqué au Japon.

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12 cm/4,7" de long ; Acier inoxydable VG-10 à haute teneur en carbone et cobalt, un alliage super dur, utilisé comme matériau de base de la lame ; Structure à 3 couches ; Le fini martelé empêche les aliments de coller.