Depuis 1920, Jean Dubost conçoit et fabrique une vaste gamme de couteaux, de couverts et d'accessoires dans le Viscomtat, un petit village de montagne près de Thiers, largement considéré comme la capitale de la coutellerie française. Utilisant des procédés de fabrication traditionnels, l'excellence de l'entreprise a été reconnue par le gouvernement français avec le prestigieux label « EVP », qui la désigne comme une entreprise du patrimoine vivant. Jean Dubost est un fabricant fier de produits Laguiole authentiques, fabriqués en France. Avec l'introduction de la nouvelle collection Sense aux manches recyclés, Jean Dubost a étendu son approche innovante et éco-responsable de la production pour préserver les ressources fragiles de notre environnement.
- Une collection complète de couteaux de cuisine européens des années 1920, avec une lame en acier inoxydable à lame pleine et des rivets en acier inoxydable sur des manches fabriqués à partir de 100 % de déchets plastiques recyclés.
- Un couteau robuste pour servir tous types de fromage. L'extrémité à fourche est conçue pour casser des morceaux de fromage dur, tandis que la lame lisse est idéale pour couper des fromages semi-mous ou crémeux.
- La production de chaque couteau implique de multiples étapes, notamment la découpe et le traitement thermique du métal brut, le meulage, le polissage et l'affûtage. Le montage de la poignée et des rivets figure parmi les dernières étapes.
