Le Forgeron

Hatsukokoro fait appel à des maîtres forgerons, aiguiseurs et fabricants de manches pour garantir la qualité et une grande attention aux détails de ses couteaux, vous assurant ainsi d'obtenir un couteau de travail exceptionnel. Basée dans la ville industrielle d'Amagasaki, préfecture de Hyogo, au Japon, Hatsukokoro propose un large éventail de lames artisanales, provenant de diverses régions de fabrication de couteaux à travers le Japon. Leur offre est diversifiée en termes de prix et de profil, ce qui en fait une excellente option pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.

Le Couteau

Le couteau de cuisine est idéal pour toutes ces petites tâches aléatoires que l'on rencontre au quotidien dans la cuisine. Si vous êtes un professionnel à la recherche d'un outil compact et agile que vous pouvez utiliser en service, pour effectuer diverses tâches de boucherie et de préparation de petits légumes, c'est une excellente option. De même, si vous êtes un cuisinier amateur, ces couteaux sont parfaits pour être laissés sur le comptoir pendant la journée afin d'aider à réaliser de petites tâches pour le petit-déjeuner et le déjeuner, comme couper des fruits, peut-être trancher une tomate et couper un sandwich en deux, avant de sortir le couteau de chef pour la préparation du dîner. Ce sont d'excellents petits couteaux qui sont essentiels aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels.

Entretien des couteaux (acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• NE PAS PASSER AU LAVE-VAISSELLE - la chaleur intense endommage le manche en bois.
• Lavez et séchez à la main à l'aide d'un savon à vaisselle ordinaire et d'eau tiède, en utilisant une éponge ou un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et que le tranchant est protégé afin d'éviter tout émoussage inutile.
• Évitez les os, les aliments surgelés, les noix, les bonbons durs ou tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes et des protéines sans os.