Description
Le lédon du Groenland, aussi appelé thé du Labrador, est un arbuste à fleurs très robuste qui survit bien dans les régions froides du nord du Canada, même dans la toundra. Ses feuilles vertes de forme ovale sont allongées et présentent un duvet sur leur face inférieure.
Les bienfaits de l'infusion de fleur de thé du Labrador
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Quel est son goût ?
Cette plante a un goût boisé, subtil et unique, à mi-chemin entre la menthe et la résine de sapin, ce qui en fait une boisson très rafraîchissante. Elle contient également des notes florales et acidulées qui apportent une complexité à sa composition. Elle est également utilisée dans certaines bières, gins, bouillons pour gibier, pour cuisiner en remplacement du laurier ou pour donner du goût à plusieurs types de recettes. Une représentation détaillée de la forêt boréale à l'état sauvage ! Un peu comme les cépages du vin, son goût peut être différent selon le terroir et la latitude où il est cueilli.
Est-ce qu'il contient de la caféine ?
Malgré son nom trompeur, il ne contient ni théine ni caféine et pousse en abondance dans la forêt boréale du Québec. Cette plante aide à la relaxation et détend les tensions musculaires. Il est idéal d'en prendre après le dîner pour favoriser la digestion et un bon sommeil. Vous pourrez ainsi vous endormir normalement, sans craindre l'insomnie.
Où et quand peut-on trouver la fleur de thé du Labrador ?
Il pousse dans les sols acides, frais et humides comme les tourbières, les forêts de conifères, les marais ou dans les zones ayant subi des coupes forestières. On peut le récolter tout au long de l'année (à condition de creuser sous la neige en hiver), mais il est préférable de le récolter à la fin de l'été ou à l'automne. En effet, si la feuille est trop jeune, sa concentration en huile essentielle est moindre que lorsqu'elle a eu le temps de bien mûrir. Elle contiendra alors moins de saveur ainsi qu'une diminution des propriétés médicinales. Sinon, il est de plus en plus facile d'en retrouver dans une épicerie naturelle près de chez vous ou dans notre boutique en ligne, peu importe où que vous soyez dans le monde.
