Earth + Ember : Ras El-Hanout sauvage
Une épice sacrée, réinventée.

Shaker de 105g

Indice de salinité : 4/10 (modéré)

L'Essence

Là où la route des épices rencontre le sentier forestier. Ce mélange commence par la chaleur traditionnelle de l'Afrique du Nord, puis s'aventure dans les contrées boréales avec la profondeur terreuse du chaga et l'astringence alpine de l'usnée. La racine de l'arbouse d'Oregon – amère et médicinale – assure l'équilibre de la fraîcheur.

Composition et artisanat

• Chaga récolté sur des bouleaux vivants (jamais sur des arbres morts)
• Usnée récoltés uniquement après des périodes de pluie, lorsque les composés actifs atteignent leur apogée
• Ras el Hanout moulu au mortier en petites quantités
• Racine de grepe d'Oregon cueilli à l'état sauvage, avec la couronne racinaire intacte

À utiliser

• Frotter sur l'agneau ou la courge rôtie avant la cuisson.
• Laisser infuser ¼ cuillère à café dans de l'eau chaude avec du miel (un tonique riche en minéraux).
• La dernière pincée dans votre bouillon le transforme.

Pourquoi ce prix ?

Le calcul des choses sauvages :

• Chaga produit 1 kg de poudre par 100 kg de champignon

• Usnée nécessite le nettoyage manuel des débris forestiers

• Raisin de l'Oregon nécessite 5 ans de maturation avant la récolte

Ce n'est pas juste une épice, mais une réciprocité – ce que la terre offre seulement lorsqu'on l'approche correctement. Un récipient de générosité mesurée.