Poêle en fonte de haute qualité, idéale pour saisir, griller et faire dorer la viande, le poisson et les œufs...
La jupe Lyonnaise permet aux aliments de glisser facilement dans l'assiette.
Fait de fer épais et de qualité supérieure : chauffe rapidement et assure une répartition uniforme de la chaleur.
Atteint des températures élevées : permet la réaction de Maillard et la caramélisation des jus.
Propriétés antiadhésives naturelles : la poêle se seasonne progressivement, plus elle est utilisée, moins les assaisonnements s'attachent à la nourriture.
Manche en fer riveté : incassable. Courbure à la française : maniement facile et prise en main ergonomique.
Bien chauffer la poêle avant de commencer la cuisson.
Un assaisonnement est nécessaire avant la première utilisation.
Entretien : déglacer, rincer à l'eau tiède, sécher et huiler légèrement. Conserver dans un endroit sec.
Ne pas utiliser de détergents ni passer au lave-vaisselle.
Tous les plans de cuisson, y compris l'induction.