Moule en élastomère à 28 empreintes, parfait pour réaliser des mini-canelés traditionnels.
Mousse de silicone de haute qualité avec poudre métallique : supporte des températures allant de -70°C à +300°C.
Système breveté : excellente conductivité du moule ; meilleure caramélisation.
R'System : des perforations pour une circulation d'air chaud parfaite. Une cuisson parfaitement uniforme.
Surface intérieure lisse : antiadhésive naturelle et facile à démouler.
Cuisson au four traditionnel ou au bain-marie. Ne pas passer au grill ni au micro-ondes. Ne pas utiliser d'objets tranchants sur la plaque.
Conseils d'entretien : lavage à la main recommandé.
Carte de recette fournie : créée par 7 MOF (Meilleurs Ouvriers de France) et/ou champions du monde de pâtisserie.