Une poêle à sauté à bords inclinés, plus bas qu'une cocotte ou une casserole, pour éviter la condensation et favoriser l'évaporation ; elle est utilisée pour cuire rapidement vos aliments. Le modèle en aluminium coulé antiadhésif Choc Extreme est doté d'une longue poignée en acier inoxydable coulé. Tout en conservant la tradition des célèbres poignées en fonte "à la française", de Buyer a modernisé l'aspect et amélioré l'ergonomie. La poignée rend la poêle facile et confortable à utiliser. La cuisson uniforme et contrôlée, en particulier la cuisson lente, est assurée par l'aluminium épais coulé sous pression. Les performances antiadhésives exceptionnelles du revêtement permettent de cuisiner avec très peu de matières grasses. Très facile à nettoyer à l'eau chaude, au liquide vaisselle et à une éponge douce. Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.
Contrairement à ce que vous pourriez penser, la poêle antiadhésive est une poêle spécialisée... parfaite pour cuire délicatement le poisson, les légumes, les légumineuses, les céréales, etc. sans les colorer. Je suis également idéale pour mijoter les ragoûts, réchauffer les éléments de plats préparés et épaissir les sauces sans affecter le goût, la couleur ou la saveur. Je ne suis pas une poêle polyvalente : si vous voulez saisir, dorer ou griller, utilisez plutôt une poêle en acier.
