Plancha à pâtisserie à bords obliques en fonte de fer bleuie, idéale pour cuire des génoises, des tartes, des pâtisseries feuilletées ou sablées, des pizzas, des pâtisseries viennoises, des rôtis...
Parfait pour les températures élevées.
Couleur bleue du fer due à un traitement thermique de surface : protection temporaire contre l'oxydation ; pas de revêtement antiadhésif.
Fer : permet la réaction de Maillard et une répartition uniforme de la chaleur.
Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, pâtisseries dorées et croustillantes.
Plateau extrêmement robuste : reste parfaitement plat.
Conseil : à utiliser avec un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé, bien graisser avant utilisation.
Ne pas utiliser pour travailler avec des ingrédients froids.
Entretien : gratter et brosser après utilisation. Graisser légèrement pour protéger le fer. Ranger dans un endroit sec.
Ne passe pas au lave-vaisselle. Ne pas laver avec des détergents.