Description

L'argousier est un arbuste produisant des baies orangées réputées pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. On peut consommer ses baies crues ou cuites dans diverses recettes. Elles sont riches en vitamines A, C et E, ainsi qu'en minéraux. Ce petit arbre est encore très peu connu du public !

Quel est le goût du groseillier à épines ?

Ses baies sont très acidulées et se comparent à celles de la passion. En Amérique du Nord, c'est probablement le fruit qui lui ressemble le plus. Comme lui, il est utilisé pour faire des jus de fruits et des confitures. Avec ses feuilles, il est possible de faire des infusions très intéressantes. On perçoit des arômes fruités, sucrés et légèrement jasminés. Cette infusion toute en douceur est à la fois réconfortante et rafraîchissante.