Qu'est-ce que la baie d'aronia ?
La baie d’aronia, aussi connue sous le nom d’aronie à fruit noir, est un arbuste produisant des petits fruits comestibles qui poussent dans les forêts du Québec. Elle est généralement utilisée cuite dans des confitures, mais on la retrouve aussi dans des tisanes et en colorant alimentaire. Il est aussi possible de l’utiliser pour faire du pemmican, un type de viande séchée du Canada.
Comment utiliser la baie d'aronia ?
La baie d'aronia, aussi appelée aronie noire, est un super-aliment riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Voici quelques idées pour l'utiliser :
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Infusions :
Faites infuser les baies d'aronia dans de l'eau chaude pour obtenir une tisane riche en antioxydants. Vous pouvez aussi les combiner avec d'autres plantes pour ajouter des notes fruitées et bienfaisantes.
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Smoothies :
Ajoutez des baies d'aronia séchées ou fraîches à vos smoothies pour une dose de vitamines et de saveurs légèrement acidulées.
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Garniture :
Les baies d'aronia sont délicieuses sur des céréales, du yaourt ou des salades pour un croquant fruité.
