{"product_id":"kasumi-damascus-set-jap-chef-knife-18cm-7-sm-santoku-knife-13cm-5","title":"Kasumi - Ensemble DAMASCUS, couteau de chef japonais 18 cm\/7\" \u0026amp; couteau Santoku SM 13 cm\/5\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSumikama Cutlery fabrique les couteaux Kasumi à Seki, au Japon. Sumikama Cutlery est spécialisée dans la production de couteaux à partir des matériaux les plus avancés et en utilisant les techniques de fabrication les plus innovantes. Les couteaux Kasumi V-Gold No. 10 à damas sont composés de 33 couches d'acier inoxydable. Seule la couche centrale sert de tranchant et est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone avec du cobalt, du manganèse, du molybdène et du vanadium pour une durabilité accrue et une facilité d'affûtage. L'ajout de cobalt à cet acier nécessite un trempage spécial pour maximiser tous les avantages de cet acier. La technique de Sumikama pour ce trempage spécial est un secret étroitement gardé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Couteau de chef de 18 cm\/7\" et couteau Santoku de 13 cm\/5\" ; motif damassé à 33 couches obtenu par pliage et forgeage répétés d'acier inoxydable ; acier inoxydable à haute teneur en carbone V-Gold No. 10 ; angle d'ébavurage de 15° ; dureté Rockwell de 59-60 ; manche en bois stratifié.\u003c\/p\u003e","brand":"Limolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51326292001065,"sku":"KAU-71891813","price":463.73,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0747\/6225\/6681\/files\/DEV_2Fcompanies_2F1_2Fproducts_2Fimages_2F153285-image-254205.jpg?v=1760039588","url":"https:\/\/konnichiwa.ca\/fr\/products\/kasumi-damascus-set-jap-chef-knife-18cm-7-sm-santoku-knife-13cm-5","provider":"こんにちはマート | KON NICHIWA MART","version":"1.0","type":"link"}