{"product_id":"choli-black-eye-bean","title":"Choli (Haricot à œil noir)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes haricots à œil noir, également appelés pois à œil noir ou haricots de marais, sont un type de légumineuse largement cultivée pour ses haricots comestibles. Voici quelques points clés sur les haricots à œil noir :\u003c\/p\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNom botanique :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVigna unguiculata est le nom scientifique du haricot à œil noir. Il appartient à la famille des légumineuses et est apparenté à d'autres haricots et pois.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAspect physique :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots sont petits, de forme ovale et présentent un « œil » ou une tache noire caractéristique sur un côté. Le reste du haricot est généralement de couleur crème ou beige.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem; display: inline !important;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisations culinaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCuisine mondiale :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots à œil de bœuf sont utilisés dans diverses cuisines à travers le monde, notamment en Afrique, dans le sud des États-Unis, en Inde et au Moyen-Orient.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRagoûts et soupes :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIls sont souvent utilisés dans les ragoûts, les soupes et les gratins, apportant une saveur de noisette et une texture légèrement crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSalades :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots à œil noir sont également utilisés dans les salades, apportant des protéines et un goût unique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem; display: inline !important;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eValeurs nutritionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots à œil noir sont une bonne source de protéines végétales, ce qui en fait un ajout précieux aux régimes végétariens et végétaliens.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFibres :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIls sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorise la santé digestive et contribue à la sensation de satiété.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVitamines et minéraux :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots à œil noir contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, notamment de l’acide folique, du fer, du potassium et du zinc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots à œil noir sont généralement trempés avant la cuisson pour réduire le temps de cuisson. Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur ou inclus dans diverses recettes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTradition de bonne fortune pour le Nouvel An :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDans certaines traditions du sud des États-Unis, manger des pois à œil noir le jour du Nouvel An est considéré comme un symbole de bonne chance et de prospérité.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHaricot de marais :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLe terme « haricot de marais » est souvent utilisé de manière interchangeable avec le haricot à œil noir. Il fait référence à la catégorie plus large des légumineuses qui comprend les haricots à œil noir et d'autres variétés apparentées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots noirs à œil peuvent être conservés longtemps dans un endroit frais et sec. Une fois cuits, ils peuvent être réfrigérés pendant quelques jours ou congelés pour une conservation plus longue.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIl existe différentes variétés de haricots à œil noir, et le goût et la texture peuvent varier légèrement d'une variété à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eImportance culturelle :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes haricots à œil noir revêtent une importance culturelle dans diverses régions, étant souvent utilisés dans les plats et les célébrations traditionnels.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les haricots à œil noir sont non seulement nutritifs, mais aussi polyvalents en cuisine. Ils contribuent à une variété de plats savoureux, et leur importance culturelle ajoute à leur popularité dans différentes cuisines à travers le monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Spice hub of India","offers":[{"title":"4 lb","offer_id":51319678304553,"sku":"SHF192874lb","price":5.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"8 lb","offer_id":51319678337321,"sku":"SHF192878lb","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"55 lb","offer_id":51319678370089,"sku":"SHF1928755lb","price":66.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0747\/6225\/6681\/files\/DesiCholi.jpg?v=1759949171","url":"https:\/\/konnichiwa.ca\/fr\/products\/choli-black-eye-bean","provider":"こんにちはマート | KON NICHIWA MART","version":"1.0","type":"link"}